Život Annick Goutal počeo je onako kako bi mnogi od nas voljeli da je počeo i naš vlastiti: u trgovini čokoladama na jugu Francuske. U očevom dućanu slatkiša, sate i sate provodila je ukrašavajući vrećice čokolade ukrasnim vrpcama. Zamislite djevojčicu usred slatkiša, okruženu najfinijim okusima i mirisima! Slici ne nedostaje šarma, zar ne! Pa ipak, Annic Goutal od života je željela više.
Zbog toga se seli u London, gdje nastavlja učiti klavir, te postaje „au pair“. Baš kao u bajkama, u obitelji za koju radi je poznati modni fotograf Davida Bailey, koji ubrzo uočava njenu ljepotu, te joj pomaže da započne internacionalnu karijeru modela.
Nakon nekog vremena Annick napušta London i svoj život modela te se vraća u Pariz, gdje otvara antikni dućan namještaja nazvan Folavril, po ženskom karakteru iz novele Borisa Viana. Godine 1975. iz veze s jednim pariškim antikvarom dobiva kćer Camille.
Annick Goutal s kćeri, Camille
Dvije godine nakon rođenja kćeri, Annick Goutal se razboljeva i zatvara svoj dućan, a njen život pun naglih zaokreta kreće u novom smjeru: put je to od pomoćnice u čokoladarnici preko pijanistice i svjetski poznatog modela do majke i vlasnice antikvarijata, da bi 1977. godine postala dio svijeta ljepote!
Jedna od njenih vrlo dobrih prijateljica, Micheline, predložila joj je da zajedno otvore malu tvrtku beauty proizvoda sa švicarskim kremama za lice. Annick oduševljeno i brzo prihvaća njen prijedlog, ali uz jedan uvjet: ambalaža i miris krema moraju se promijeniti.
Zahvaljujući svom izrazitom smislu za lijepo, kao i vještini stečenoj kroz godine zamatanja čokoladica u očevoj čokoladarnici, svoje kreme pakira poput vrećica bombona, s elegantnim, ručno pisanim etiketama, te distribuira direktno iz svoje kuće. U prosincu 1980. godine otvara svoj prvi Annick Goutal dućan. Nalazio se u šarmantnoj staroj knjižari u Rue de Bellechasse, u sedmom pariškom arrondismanu.
Svoj prvi parfem nazvala je Folavril, po svom antiknom dućanu.
Godinu dana kasnije, 1981., stvara svoj legendarni miris, Eau d’Hadrien, citrusast, svjež, bezvremen i unisex.
Trgovina i mirisi pravi su hit, posao se širi Europom, i kad je 1999. godine Annick umrla, iza nje ostaje nasljeđe od oko 20 nezaboravnih mirisa. Ljubav prema mirisima prenijela je na svoju kćer Camille, te Isabelle Doyen, s kojom je surađivala od 1986. godine. Camille Goutal i Isabelle Doyen žene su koje potpisuju kasnije mirisne kreacije kuće Annick Goutal.
Isabelle Doyen i Camille Goutal
U mreži butika širom Europe (ekskluzivna mreža distribucije u 42 zemlje svijeta) te butike u New Yorku - prvi u samom srcu Greenwich Villagea, drugi u Madison Avenue, zamjetan i prepoznatljiv onaj ekskluzivni, nenametljivi glamur zbog kojeg se svi koji u njih dođu osjećaju posebnima.